Chào đón trung thu với món bánh dẻo vị chanh leo cực ngon

Khác với bánh dẻo đón Trung Thu theo truyền thống, bánh dẻo này mang vị chua chua ngọt ngọt của chanh leo hòa lẫn với vị thơm của trà nên chiếc bánh này vô cùng hấp dẫn. Mùa Trung Thu năm nay sẽ thú vị hơn cùng với chiếc bánh dẻo hương vị chanh leo độc đáo và dễ ăn này:

Chào đón trung thu với món bánh dẻo vị chanh leo cực ngon

Món bánh dẻo hương vị chanh leo đón Trung Thu

Để làm chiếc bánh này bạn phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu:

  • Nguyên liệu vỏ bánh: 25g bột gạo nếp rang hoặc bột làm bánh dẻo, 25g bột gạo, 20g đường, 12g bơ nhạt, 90ml nước ép chanh dây (bỏ hạt).
  • Nguyên liệu 1: 1kg đậu tương, đường, muối, dầu ăn (để làm nhân bánh)
  • Nguyên liệu 2: 15g nước cốt chanh dây, 30g đường bột
  • Nguyên liệu 3: 10g trà đen, 20g đường.

Cách làm

Món bánh dẻo hương vị chanh leo

Bạn có thể biến tấu với khuôn bánh khác nhau

 

  • Đầu tiên cần xử lý phần đậu  tương trước. Để đậu được mềm bạn phải ngâm trong 12h (có thể để qua đêm) rồi mới bắt đầu nấu. Nên thay nước nhiều lần để đậu được sạch mọi tạp chất. Lưu ý sau khi ngâm phải đãi vỏ đậu cho thật sạch, chỉ còn hạt trên trong.
  • Đêm đậu cho vào nồi để nấu với một chút muối và nước. Chỉ cần cho lượng vừa đủ để đậu chín nhừ mà không bị nhão hoặc khô. Đến khi đậu chín thì tắt bếp, đem xay nhuyễn hoặc dùng muỗng đánh nhuyễn đậu rồi để qua một bên. Thêm một chút dầu ăn vào để đậu được mềm, dẻo và không bị dính.
  • Dùng ray để ray bột gạo nếp, bột gạo cho mịn sau đó cho nước cốt chanh vào trộn đều. Tiếp tục thêm bơ đã làm tan chảy vào rồi trộn đều đến khi không bị vón cục. Đem bột ra khay hấp, bọc bằng màng thực phẩm và chưng cách thủy trong 15-20 phút cho bột chín hẳn thì lấy ra. Nó sẽ nhanh chóng dẻo lại khi nguội bớt.
  • Dùng bột đậu tương lúc nãy đem ra trộn lại với nguyên liệu 1 cho bột thật dẻo. Sau đó chia làm 2 phần. Lấy một phần trộn đều với nguyên liệu 2, phần còn lại trộn với nguyên liệu C. Lúc này bạn sẽ được 2 phần nhân khác nhau đó là vị chanh dây và vị trà. Lúc này dùng màng bọc thực phẩm bọcl ại rồi đem vào tủ lạnh ngăn mát trong 15 phút để dễ làm bánh.
  • Lúc này lấy bột trong phần làm vỏ bánh trộn cho thật đều, sau đó nặn thành hình tròn mỏng rồi cuộn bên trong phần nhân đã được lăn tròn. Cứ nặn bánh cho đến khi hết nguyên liệu. Lúc này những chiếc bánh đã được nặn đem cho vào khuôn bánh để tạo thành những chiếc bánh dẻo đẹp mắt.

Lưu ý

  • Để bánh của bạn thật dẻo phải nhồi nặn bột và nhân cho thật đều và kỹ, không được quá khô và quá dẻo sẽ không làm được bánh.
  • Trước khi đóng khuôn, quết một lớp dầu mỏng (dầu lạc hoặc dầu dừa) hoặc bột áo lên thành khuôn để chống dính, sau đó mới đặt viên bánh vào và đóng bánh. Bánh sau khi đóng, cho vào hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất là 1 giờ trước khi ăn.

0938098369

Chú ý: Sản phẩm này là thực phẩm chức năng, không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Chúng tôi sử dụng từ "thuốc giảm cân" vì thói quen người dùng tìm kiếm. Các kiến thức trên trang chỉ mang tính chất tham khảo, không tự ý áp dụng khi chưa có sự cho phép của bác sĩ!
Các số liệu cụ thể về hiệu quả sản phẩm trong phần “ĐIỂM NỔI BẬT”“CHI TIẾT SẢN PHẨM” là thông tin tham khảo từ những khách hàng đã sử dụng sản phẩm. Đây không phải là số liệu chính thức được cung cấp bởi nhà sản xuất hoặc nhà phân phối.

Best Slim là sản phẩm thuộc chuỗi cửa hàng Giảm Cân An Toàn - Cam kết sản phẩm chính hãng, bán đúng giá niêm yết!
Tổng đài tư vấn: 1900 6229 - Hotline: 0938 098 369

Tên cá nhân: Tăng Chí Uy

Mã Số Thuế: 8048211740

Chứng minh thư/Hộ chiếu: 024009626