Tổng đài tư vấn: 1900 6229 – Hotline: 0938 098 369 – Website đang trong quá trình chỉnh sửa thông tin sản phẩm để phù hợp quy định quảng cáo

Hướng dẫn cách làm món kim chi từ cải thảo mang hương vị Hàn Quốc

Nhắc đến Kim Chi, ai trong chúng ta cũng nghĩ đến Hàn Quốc bởi đây là món ăn mang đậm phong cách và văn hoá của xứ sở này, đồng thời, món ăn này đã và đang ngày càng được yêu thích không chỉ ở Việt Nam mà còn ở tất cả mọi nơi trên toàn thế giới. Không phải đi đâu xa hay phải tốn tiền trong những nhà hàng sang trọng bạn mới tìm thấy hương vị của món ăn đặc sản này mà ngay tại nhà mình, chỉ cần bỏ ra một ít thời gian là bạn đã có ngay một món ăn đầy thú vị và hấp dẫn rồi. Món ngon mỗi ngày hôm nay sẽ hướng dẫn cách làm món kim chi từ cải thảo mang hương vị Hàn Quốc, cùng tham khảo và thưởng thức món ăn tuyệt hảo này ngay tại nhà mình bạn nhé!

huong-dan-cach-lam-kim-chi-tu-cai-thao-mang-huong-vi-han-quoc-1

Hướng dẫn cách làm món kim chi từ cải thảo mang hương vị Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1kg cải thảo
  • 150g ớt bột
  • ½ quả táo
  • ½ quả lê
  • 1 bó hẹ
  • 5g tôm khô nhỏ và mặn
  • 10 tép tỏi
  • 1 củ gừng
  • 15g bột gạo nếp
  • Muối, đường, nước mắm
  • Nước dùng

huong-dan-cach-lam-kim-chi-tu-cai-thao-mang-huong-vi-han-quoc-2

Thơm ngon và bổ dưỡng hơn với món kim chi

Cách thực hiện:

  • Với cải thảo, khi mua bạn nên chọn những cây to, tươi và đẹp mắt, sau đó về tách ra thành từng lá, rửa thật sạch và để ráo nước.
  • Chuẩn bị một chiếc hộp lớn, xếp lá cải thảo qua một lượt sau đó rắc một lớp muối mỏng lên phía trên, cứ xếp như thế cho đến khi hết lá cải thảo thì thôi, cứ như vậy một lớp lá cải thảo thì một lớp muối. Để yên như vậy trong khoảng 8 tiếng, sau khoảng thời gian đó bạn sẽ nhận thấy lá cải thảo mềm đi, khi đó bạn có thể lấy ra và vắt bỏ nước của lá cải.

huong-dan-cach-lam-kim-chi-tu-cai-thao-mang-huong-vi-han-quoc-3

Thú vị hơn với món kim chi mang hương vị xứ Hàn

  • Với táo và lê sau khi rửa sạch, bạn sẽ băm nhuyễn .
  • Tỏi cũng làm tương tự, lột vỏ sau đó giã nhuyễn.
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn.
  • Hẹ rửa sạch, thái khúc.
  • Cho ớt bột vào một cái tô, sau đó đổ một lượng nước mắm vừa đủ vào khuấy đều, tiếp đến là đổ hết phần táo, lê, gừng, hẹ và tôm khô đã được chuẩn bị sẵn vào, trộn đều. Tiếp đến bạn sẽ chuẩn bị một cái nồi có chứa khoảng 150ml nước dùng cho thêm vào 15g bột nếp nữa là được, đánh đều và bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa vừa, vừa đun vừa khuấy cho đến khi thấy bột sệt lại, tiếp đến là đổ hết vào cái tô đựng hỗn hợp táo, lê…
  • Thêm tiếp đường và muối với một lượng vừa đủ vào trong tô và trộn đều.

huong-dan-cach-lam-kim-chi-tu-cai-thao-mang-huong-vi-han-quoc-4

Món ăn ngon mang đậm văn hoá và ẩm thực của Hàn Quốc

  • Cuối cùng là cho từng lá cải thảo nhúng vào tô hỗn hợp, xếp lại cải thảo vào hộp, đổ hết hỗn hợp sốt cay còn dư vào trong hộp và đây kín nắp.
  • Bảo quản ở nhiệt độ phòng để kim chi có thể dễ dàng lên men, sau 20 – 24h là có thể lưu trữ trong tủ lạnh.

huong-dan-cach-lam-kim-chi-tu-cai-thao-mang-huong-vi-han-quoc-6Với cách làm đơn giản món ăn này sẽ mang đến cảm giác lạ miệng và thú vị hơn cho bữa ăn của gia đình bạn đấy, cùng bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày của mình với món ăn mang hương vị Hàn Quốc bạn nhé!

tuyennguyen |07/23/2018 |Phổ biến: 160